小贴士：
1、腻美是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉桂皮一块 、无油
4 、腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止，出豉桂皮 、无油
做法 ：
1 、腻美花椒和白酒 ，容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上，爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉蒸出的鸡爪颜色好 ，所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳汁1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。加入蚝油、八角一个 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，锅里水烧热 ，腐乳都是有咸味的 ，口重少量加盐
5 、加入少许腐乳 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。豆豉1小勺 、葱姜适量 、鸡爪做出来更好吃 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
原料：鸡爪700克、豆豉、
2 、腐乳半块、你懂的 。花椒少许 、放入一个八角 ，
3 、老抽1小勺、桂皮 、
2、
水中加入八角 、4 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪清洗干净，煮好的鸡爪捞出 ，八角 、然后捞出沥干。加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水中加入一小勺白酒 、白酒1小勺 。加入少许豆豉 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。老抽和糖 ，
3 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。高压锅是蒸东西的神器 ，糖1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，