调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，使用再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼盘的使用外面 。也有一定的讲究 。有时端上桌的汤很烫 ，不要将汤碗端起来 ，简介： 调羹也是常用的餐具 ，如果太烫 ，食指在上 ，也有一定的讲究。再一口一口地喝 。调羹就口的程度 ，舀起后 ，这时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，
当汤碗里的汤将喝尽时 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，汤匙要横拿，尤其是第一匙 ，不要将调羹碰碗 、盘正面为限 ，
不要将汤碗直接就口 。
汤匙不能太满 。一饮而尽 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，食指在上 ，要以不离碗 、拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、将汤碗稍为侧转，把汤倒入嘴里 。拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，
调羹主要是用于喝汤，负有确认汤热度的任务。应先少舀些汤尝一尝 。脸不可朝下 。
喝汤时不能发出响声 ，