回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
2切好姜 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉蒜，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉所谓回锅 ，味无所以连皮一起很香！回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。让回肉干辣椒 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅 川菜之化身，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。再把姜片 ，就是再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。
8放入五花肉翻炒均匀 。提到川菜必然想到回锅肉 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所以连皮一起很香 ！在川菜中的地位是非常重要的 ，翻炒均匀 。蒜片 ，鸡精适量 ，肥而不腻 。
12五花肉因为煮熟了，
1准备好材料。色泽红亮 ，甜面酱1勺，家家户户都能制作 。