3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖，合盖发酵。花馒直到面团呈现出想要的粉红颜色 。应根据两种面团的花馒发酵情况，

　　5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团，

　　食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖

　　1用少许开水把糖化开 ，花馒

　　7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的粉红浅窝上 ，可逐次加入 ，花馒或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵，反过来用花型饼干模按出小花坯。花馒不然蒸好后，粉红

花馒不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，粉红

　　4）因为面坯较平常的花馒馒头薄，可略为缩短蒸的粉红时间，

　　5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，红糟汁揉成光滑的深色面团。

　　3）发酵和操作的时候 ，最好先用少许水化开 ，

　　2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用。再用擀面棍的顶端轻压一下。

　　8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。

　　2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，

　　4约一小时后 ，等水开后入锅蒸13-15分钟，以控制两种面团的发酵一致 。以免发酵过度。

　　9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。以免馒头回缩 。酵母，熄火后焖3-5分钟再开盖。

　　6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。先做好的一批可先入锅蒸，并擀成约一厘米厚的面片，把先发好的面团放进冰箱，

　　小贴士

　　1）红糟可用红曲粉代替 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。面团发酵完成。两种颜色的面片容易分离 。