2 、销魂虾
7 、味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人不然虾会带有苦味 。销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮
6、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾放姜丝 ，味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，这样是销魂虾为了方便入味。葱白爆香 。味沙就是这味菜的灵魂 ，
3 、
4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。锅烧热油，再开大火放虾入到皮酥脆 。
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将虾肚中间划开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生抽适量 、这一步是最重要的，葱白适量 、小贴士：
1 、油适量
做法 ：
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3 、从虾肚中间切开 ，洗净鲜虾 ，鲜虾处理好后 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
5 、可以方便入味 。生姜适量 、中火烧开。沙茶酱2汤匙、趁热装碟即可 。
4 、