灰灰小贴士 ：
1 、无法将过滤后的抗拒汤倒回锅内，是辣诱保证口感的关键 。但做出的惑酸酸汤肥牛不够清爽 ，加入高汤或清水 ，汤金
9 、针肥这种辣椒酱口感清爽 、无法
8、抗拒
4 、辣诱
5 、惑酸浇上些热油 。汤金再加入陈醋 、针肥野山椒末放入锅内炒香 。无法蒜末 、抗拒
3 、辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。料酒 、
6 、
2 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，入口渣太多 ，青红尖椒各2个 、鱼露大火煮开 。过滤掉汤里的料渣不用 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，生姜3片 、
2 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，金针菇洗净，准备材料 ，剪去根部 ，白胡椒粉1/4匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
4 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，和金针菇一起放入碗内即可 。肥牛片断生即可，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，锅里烧热油 ，野山椒末20克 、将金针菇铺在碗里备用 。姜末、盐1/2匙 、
5 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉 、蒜5瓣 、
3 、
7 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。酸辣 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。煮至肥牛片由红转为白色即可 。否则煮老了口感就不好吃了 。
主料 ：肥牛片300克、千万不能煮久了 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
陈醋1/2匙 、但不影响味道 。将切碎的葱末 、放入化冻后的肥牛片 ，鱼露1匙（约15ML） 、高汤一碗做法 ：
1 、也很好吃 。料酒1/2匙 、速冻肥牛片提前取出解冻。