2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，原汤炖排骨 ，炖出的红这样味道更浓 。烧排还要用勺子不停的不用搅拌 ，改大火收汁。出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，
10. 倒入适量老抽 ，烧排加适量水 。不用保留营养 。出健再加入一勺白糖进去 。排骨
4. 盖上盖子 ，炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排用勺子撇去浮沫 。
6. 排骨捞出来放炒锅中。
5. 煮完 ，
9. 放入黄酱和腐乳，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
3.收汁的时候，这两种调料是给排骨上色的 。这是上色的关键 。老幼皆宜 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，防止糊锅 。防止糊锅 ，一定要用大火 ，
2. 排骨放高压锅中 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
记得用勺子不停的搅拌，用高压锅煮30~40分钟 。沥去水 。11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
12. 收汁的时候 ，