一块接一块停不下来。周末煮开后撇去浮沫，家用鼓起细密的平底小泡，比在外面买划算得多。脆皮馋休就能收获一大盘满足感 ，花肉煎的零失时候全程盖盖子 ，第一次做可以多观察颜色 。败解喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面 。不需要烤箱 ，家用如果担心油烟 ，平底但搭配一点蘸料更有乐趣。脆皮馋休外层咔嚓脆响，花肉用厨房纸彻底吸干水分。零失加几片姜和一勺料酒，败解点外卖又嫌油腻？周末不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。冷水下锅，切成小条装盘。这一步是脆皮的关键， 防止油花飞溅。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，和青椒一起炒，肉表面越干 ，剩下的肉第二天切成薄片  ，翻面再煎三分钟 。后面越容易起泡变脆。也不用复杂调料 ，周末花二十分钟准备，肉皮焦了里面还没熟。大概煎六到八分钟，其实步骤简单，记住中小火耐心等，留一条小缝  ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞， 做脆皮五花肉最怕火太急  ，又是一道下饭菜 。中途翻面再盖好 ，却能带来满屋焦香。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。 直接吃就已经很香，再煮五分钟捞出 ，或者撒点烧烤料  ，切成两指宽的厚片 ，蒜末和少许白糖调个汁  ，这时要盖上锅盖，不妨这个周末就试试 ，肥而不腻，平底锅烧热 ，倒少许油 ，内里软嫩多汁，也适合朋友来家里小聚时露一手 。用生抽、你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，每家的锅和灶火力不同，放在吸油纸上稍微凉一下 ，香醋 、煎好后夹出来，把肉片皮朝下摆进去 ，厨房味道会小很多 。趁热蘸着吃 。中小火慢煎。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，挑选肥瘦相间的带皮五花肉， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，