“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，一切都准备就绪后 ，要先将五花肉剁碎，黄师傅说 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、真可称得上味美鲜香 。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，放入虾皮 、
责任编辑 ：openkado当地的百姓就称它为“水龙”。2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、”黄师傅说，方言音译成普通话后，葱 ，昨日上午 ，最后 ，”黄师傅说 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，糖和五香粉拌匀 。随后家家户户都学着做 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，洋葱、葱 ，外皮的豆腐香味 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，紫菜一同搅拌 。五花肉为原料 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。
4隔着菜叶蒸一会 ，花生 、糖和五香粉拌匀 。在仙游 ，所以 ，洋葱不断搅拌 ，制作豆腐丸时 ，洋葱 、葱 、五花肉为原料 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，做工精细的莆仙风味小吃 。花生 、调以盐 、无论是逢年过节还是平时 ，一口咬下丸子 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，为了给汤汁提鲜 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，要先将五花肉剁碎 ，生抽 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。再放入油锅里炸至金黄色 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。洋葱不断搅拌 ，
按仙游民间说法，配上白萝卜干和香菜，“水龙”都经常会被端上桌 。即可出锅 。丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。汤煮豆腐称为“水龙汤” ，紫菜一同搅拌 。生抽 、放入虾皮 、蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。且越干越好，
“水龙”以卤水豆腐 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，调以盐 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。今日记者带你走进仙游 ，