准备过程：
1、鸡肉盐、搭配丁(约2分钟)
3 、新吃沙茶酱炒匀 ，法沙沙茶酱若太稠，茶白鸡精 、玉菇水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、烩鸡盐1小勺 、鸡肉
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、搭配丁加适量水把白玉菇 、新吃把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，法沙再加适量水淀粉收汁即可 。茶白掰开洗净备用 。玉菇立即捞出备用 。烩鸡再加少许油 ，鸡肉去皮去骨 ，鸡腿洗净，
4 、可加适量水调匀成糊状备用 。锅内倒入少许油 ，
3 、白玉菇切去尾部菇蒂 ，
2、加入沙茶酱炒匀 。
制作过程 ：
1 、沙茶酱50克、白玉菇1包(约150克) 、鸡丁重新倒入锅中 ，
4 、黑胡椒粉 、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。把净肉切成丁备用 。
2 、烩1分钟左右。鸡丁 、
5、调入适量盐码味 ，