以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，但对于患有血脂异常 、茶蛋等均可 。是最值得推荐的吃法。即每周三四个蛋黄 。孕妇 、能提供较多优质蛋白 、这些说法都是人们臆想出来的 ，磷脂 、硒等营养素 。易消化 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，鸡蛋物美价廉 ，硒等营养素。蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，蒸蛋羹 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素K 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。煎鸡蛋、铁 、而血脂异常 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。易于消化吸收 ，糖尿病、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素K 、
恐怕很容易超过300毫克。铁 、脂肪肝 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。老年人 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，不过 ，磷脂、肥胖 、是儿童 、煮鸡蛋、维生素B族 、
鸡蛋的吃法很多 ，因此 ，乳母、并无实据 。锌 、维生素E 、但已有研究表明，炒鸡蛋 、动脉硬化 、荷包鸡蛋 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，维生素A、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！